Verdure e ortaggi – tabella nutrienti
Cliccare sul tipo di verdura o ortaggio per vedere il valore energetico relativo a 100 grammi di prodotto.
Verdure e ortaggi (Fonte: Centro di ricerca CREA-Alimenti e Nutrizione)
| Aglio |
| Aglio Bianco Piacentino |
| Aglio Rosso di Castelliri |
| Aglio Rosso di Procerno |
| Aglio Rosso di Sulmona |
| Agretti, cotti, bolliti |
| Agretti, crudi |
| Asparagi di bosco, crudi |
| Asparagi di campo, cotti, bolliti |
| Asparagi di campo, crudi |
| Asparagi di serra, crudi |
| Barbabietole rosse, cotte, bollite |
| Barbabietole rosse, crude |
| Basilico, fresco |
| Bieta, cotta, al microonde |
| Bieta, cotta, bollita |
| Bieta, cruda |
| Broccoletti di rapa, cotti, bolliti |
| Broccoletti di rapa, crudi |
| Broccolo a testa, cotto, bollito |
| Broccolo a testa, crudo |
| Carciofi alla romana |
| Carciofi, cotti, al microonde |
| Carciofi, cotti, bolliti |
| Carciofi, crudi |
| Carciofi, surgelati |
| Carciofo Romanesco IGP |
| Carciofo, Spinoso sardo |
| Carciofo, verde, precoce |
| Carciofo, violetto, precoce |
| Cardi, cotti, bolliti |
| Cardi, crudi |
| Carote, cotte, al microonde |
| Carote, cotte, bollite |
| Carote, crude |
| Cavolfiore, cotto, al microonde |
| Cavolfiore, cotto, bollito |
| Cavolfiore, crudo |
| Cavoli di Bruxelles, cotti, bolliti |
| Cavoli di Bruxelles, crudi |
| Cavolo broccolo verde ramoso, cotto, bollito |
| Cavolo broccolo verde ramoso, crudo |
| Cavolo cappuccio, rosso, crudo |
| Cavolo cappuccio, verde, cotto, bollito |
| Cavolo cappuccio, verde, crudo |
| Cavolo verza, cotto, bollito |
| Cavolo verza, cruda |
| Cetrioli, freschi |
| Cicoria, da taglio, coltivata, cruda |
| Cicoria, di campo, cotta, bollita |
| Cicoria, di campo, cruda |
| Cicoria, witloof o indivia belga, cruda |
| Cipolle, cotte, bollite |
| Cipolle, crude |
| Cipolline, cotte, bollite |
| Cipolline, crude |
| Finocchi, cotti, al microonde |
| Finocchi, cotti, bolliti |
| Finocchi, crudi |
| Fiori di zucca, freschi |
| Foglie di rapa, crude |
| Funghi coltivati, pleurotes, cotti, in padella |
| Funghi coltivati, pleurotes, crudi |
| Funghi coltivati, prataioli, cotti, in padella |
| Funghi coltivati, prataioli, crudi |
| Funghi ovuli, crudi |
| Funghi porcini, crudi |
| Germogli di soia |
| Indivia, fresca |
| Lattuga, a cappuccio, fresca |
| Lattuga, da taglio, fresca |
| Lattuga, fresca |
| Lattughino IV gamma, fresco |
| Lattughino, fresco |
| Melanzane, cotte, al microonde |
| Melanzane, cotte, in padella |
| Melanzane, crude |
| Menta, fresca |
| Minestrone, cotto |
| Patate novelle, cotte, al microonde |
| Patate novelle, cotte, bollte |
| Patate novelle, crude |
| Patate, con buccia, cotte, bollite |
| Patate, cotte, al microonde |
| Patate, cotte, arrosto |
| Patate, crude |
| Patate, fritte |
| Patate, senza buccia, cotte, bollite |
| Patatine, fritte, confezionate in busta |
| Pepe nero |
| Peperoncini piccanti, freschi |
| Peperoni, cotti, in padella |
| Peperoni, crudi |
| Peperoni, gialli, cotti, al microonde |
| Peperoni, gialli, crudi |
| Peperoni, rossi e gialli, crudi |
| Peperoni, rossi, cotti, al microonde |
| Peperoni, rossi, crudi |
| Peperoni, verdi, crudi |
| Pomodori, conserva |
| Pomodori, da insalata, freschi |
| Pomodori, maturi, freschi |
| Pomodori, Nerina, rossi, freschi |
| Pomodori, Nerina, verdi, freschi |
| Pomodori, passata |
| Pomodori, pelati in scatola |
| Pomodori, San Marzano, freschi |
| Pomodori, succo |
| Pomodorini ciliegino, freschi |
| Porri, cotti, bolliti |
| Porri, crudi |
| Prezzemolo, fresco |
| Radicchio rosso di Treviso IGP, tardivo |
| Radicchio rosso di Treviso IGP, precoce |
| Radicchio variegato di Castelfranco IGP |
| Radicchio, rosso, fresco |
| Radicchio, verde, fresco |
| Rape, cotte, bollite |
| Rape, crude |
| Ravanelli, freschi |
| Rosmarino, fresco |
| Rughetta o rucola, fresca |
| Salvia, fresco |
| Scarola |
| Scarola IV gamma, fresca |
| Sedano rapa, crudo |
| Sedano, cotto, al microonde |
| Sedano, crudo |
| Spinaci, cotti, al microonde |
| Spinaci, cotti, bolliti |
| Spinaci, crudi |
| Spinaci, surgelati |
| Tarassaco o dente di leone, fresco |
| Tartufo, nero |
| Topinambur, cotto, bollito |
| Vegetali misti, surgelati |
| Zucca gialla, fresca |
| Zucchine grigliate |
Zucchine chiare, cotte, al vapore
| Zucchine chiare, cotte, in padella grigliate |
| Zucchine, chiare |
| Zucchine, chiare, cotte, al microonde |
| Zucchine, cotte, bollite |
| Zucchine, crude |
| Zucchine, scure, cotte, al microonde |
| Zucchine, scure, cotte, al vapore |
| Zucchine, scure, cotte, in padella grigliate |
| Zucchine, scure, crude |
