Cliccare sul tipo di Carni fresche per vedere la composizione chimica, i nutrienti e il valore energetico relativo a 100 grammi di prodotto. Carni fresche (Fonte: Centro di ricerca CREA-Alimenti e Nutrizione) Agnello, coscio, cotto, al forno Agnello, coscio, crudo Agnello, costoletta, cotto, al forno Agnello, costoletta, crudo Agnello, cotto, al forno Agnello, crudo Anatra domestica, crudo Bovino adulto o vitellone, copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla e collo, crudo Bovino adulto o vitellone, costata, crudo Bovino adulto o vitellone, fesa, crudo Bovino adulto o vitellone, filetto, crudo Bovino adulto o vitellone, geretto anteriore e posteriore, crudo Bovino adulto o vitellone, girello, crudo Bovino adulto o vitellone, lombata, crudo Bovino adulto o vitellone, noce, crudo Bovino adulto o vitellone, pancia, biancostato e punta di petto, crudo Bovino adulto o vitellone, scamone, crudo Bovino adulto o vitellone, sottofesa, crudo Bovino adulto o vitellone, spalla, muscolo, girello e fesone, crudo Bovino adulto o vitellone, tagli anteriori, crudo Bovino adulto o vitellone, tagli posteriori, crudo Bufalo, solo tessuto muscolare, crudo Capra, solo tessuto muscolare, crudo Capretto, crudo Cavallo, solo tessuto muscolare, crudo Cavallo, tessuto muscolare e grasso, crudo Cervo, solo tessuto muscolare, crudo Coniglio intero, crudo Coniglio, coscio, crudo Coniglio, intero surgelato, crudo Coniglio, intero, cotto Daino, solo tessuto muscolare, crudo Fagiano, crudo Faraona, coscio, con pelle, crudo Faraona, coscio, senza pelle, cotto, allo spiedo Faraona, coscio, senza pelle, crudo Faraona, petto, senza pelle, cotto, allo spiedo Faraona, petto, senza pelle, crudo Gallina, crudo Lumaca, crudo Maiale, bistecca, cotto, in padella Maiale, bistecca, crudo Maiale, coscio, crudo Maiale, lombo, crudo Maiale, pesante, coscio, crudo Maiale, pesante, lombo, crudo Maiale, pesante, spalla, crudo Maiale, spalla, crudo Oca, crudo Pecora, solo tessuto muscolare, crudo Piccione giovane, crudo Pollo, ala, con pelle, cotta, al forno Pollo, ala, con pelle, crudo Pollo, fuso, con pelle, cotto, al forno Pollo, fuso, con pelle, crudo Pollo, fuso, senza pelle, cotto, al forno Pollo, fuso, senza pelle, crudo Pollo, intero, con pelle, cotto, al forno Pollo, intero, con pelle, cotto, arrosto Pollo, intero, con pelle, crudo Pollo, intero, senza pelle, cotto, al forno Pollo, intero, senza pelle, cotto, arrosto Pollo, intero, senza pelle, crudo Pollo, petto, cotto, in padella Pollo, petto, crudo Pollo, sovracoscio, con pelle, cotto, al forno Pollo, sovracoscio, con pelle, crudo Pollo, sovracoscio, senza pelle, cotto, al forno Pollo, sovracoscio, senza pelle, crudo Quaglia, crudo Rana, crudo Struzzo, solo tessuto muscolare, cotto, al forno Struzzo, solo tessuto muscolare, crudo Tacchino intero, con pelle, crudo Tacchino intero, senza pelle, cotto, al forno Tacchino intero, senza pelle, crudo Tacchino, coscio, con pelle, crudo Tacchino, fesa, cotta, al forno Tacchino, fesa, crudo Tacchino, fuso, con pelle, cotto, al forno Tacchino, fuso, con pelle, crudo Tacchino, fuso, senza pelle, cotto, al forno Tacchino, fuso, senza pelle, crudo Tacchino, sovracoscio, senza pelle, cotto, al forno Tacchino, sovracoscio, senza pelle, crudo Vitello, filetto, cotto in padella Vitello, filetto, crudo
